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Münsterländer Rezepte


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On 18.11.2020
Last modified:18.11.2020

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Die Sauerkirschen abtropfen lassen. Den Pumpernickel in einer Schüssel zerbröseln und den restlichen Zucker darüber streuen, mit dem K.

Das Kalbfleisch waschen und mit Wasser bedeckt aufsetzen. Geputzte und grob geschnittene Zwiebeln, Suppengrün und Gewürze dazugeben.

Das Wasser zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze ca. Das Fleisch herausnehmen, etwas abkühlen. In der Zeit bräunt man zwei Zwiebelhälften in einer Pfanne ohne Fett an.

Wenn das Wasser kocht, gibt man die zwei küchenfertigen Tauben, 1 EL Pfefferkörner und drei Lorbeerblätter hinzu. Dann re. Aus Buchweizenmehl, Eiern und Salz unter der Zugabe des kalten Kaffees, Milch und Wasser einen dickflüssigen Teig bereiten, mindestens 4 Stunden quellen lassen.

Ich stelle ihn dazu in den Kühlschrank. Nur mit aktiviertem JavaScript kann unser Angebot richtig dargestellt und mit allen Funktionen genutzt werden.

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